魚池鄉是紅茶的故鄉,不管是台茶18號還是阿薩姆紅茶,都令我著迷
3/28(六)這天跟著老張去埔里喝喜酒
吃完喜酒後,在老張同學的帶領之下,我們來到了貓蘭山紅茶廠
這是由茶改廠退休的技工自己開設的茶廠
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茶廠位於台21線58K處
也在日月老茶廠附近

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湊巧也遇到另一家族前來品茗

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正在進行萎凋的茶葉
這也是採茶後的第一道手續

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分的出哪片葉子是台茶18號及阿薩姆紅茶嗎?
葉片呈現捲屈狀的就是台茶18號了

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我們一進門,老闆就熱情的解說
若是對製茶有問題,都可以跟他提問
只是他有說,我也沒有懂

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揉捻
壓揉是為了讓茶液流出來,茶葉會氧化,茶液會附著在外表,成品後熱水沖泡下就能釋出香農的口感,也增進色澤的美麗(節錄至這裡)

哈~~在紅茶內,最先聞到的不是紅茶香,而是揉捻紅茶的青草味

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左邊是解塊的機器

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小老版還滿有架勢的
不過手法倒是沒他老爸的俐落

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因為老闆認識老張的同學,特別算我們便宜一點,所以我也買了一盒阿薩姆紅茶

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紀念一下,那天開上了國道六號,耶~~~


◎老張同學是魚池人,他有點質疑他的家鄉真的有那麼多紅茶嗎?
老實說,真正看到的茶園真的是不多....

 

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