這也是一道非常簡單的馬鈴薯料理
我跟我媽發狂的再好市多買了一袋馬鈴薯之後,總是要找食譜消耗吧!
繼上次我做這道料理失敗以後,我就發憤圖強,一定要成功啦!

這是成品

材料很簡單
只有馬鈴薯跟太白粉
比例是1:1,這樣調絕對不會失誤
貓丸他的作法是一顆大的馬鈴薯加4湯匙的太白粉,我這是小顆的,所以一顆加兩湯匙
粉多一點,口感就會比較硬,反之粉少一點,口感就會比較柔軟
為什麼我會知道呢,因為我上次做太隨性了,粉加的好少,結果一下鍋就全坍了,糊成一團...


把馬鈴薯蒸好之後搗成泥,在加入太白粉和勻,放入塑膠袋之內稍微的搓揉一下,之後在搓成長條狀再拿去冰鎮,等涼了之後就可以放入油鍋用油煎囉!


這我娘炸香菇的時候順便幫我炸的,不然我是要用煎的說
炸過之後表皮的酥酥脆脆的,裡面的馬鈴薯餡好Q唷,沾上我媽特製的蒜頭醬油,好好吃唷
建議還是要加點淡味的醬油食用,不然沒啥味道
在不然就是在作麵糰的時候就要加鹽巴
就醬啦!

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