目前分類:廚房實習筆記 (20)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

話說12月24日有預定要辦理耶誕之夜
胖媽規劃每人要帶一份料理
我看了小小米桶的〝無油煙廚房料理〞這本書
ㄎㄎ~我的計畫就是這道高昇排骨

DSC00937
但我太晚煮飯了,我娘又趕著要煮晚餐給她女婿吃
所以還來不及收汁,我娘就把她放到電鍋去煮了
阿母,人家食譜中沒說要放到電鍋去煮啦~~
所以煮到最後就是還滿多汁的

tuilp1123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

不久前買了本純天然手做麵包書
拿到手翻了翻,真的是本新手入門的好書
作法都滿簡單的
所以就來試做看看

IMG_7977
這地瓜餡我有減糖,所以吃起來不死甜
而我第一次做的「愛心型」麵包也算成功
只是配方內要加的奶粉,剛好我家沒有,所以我用五鼓粉取代,還好味道不衝突

tuilp1123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

總是很羨慕別人總是能巧手就做出一道料理
自己總是要摸索好久才學會
我妹總是說,我都逼她一定要我煮完菜的當下就馬上吃,還要說很好吃
哈~~我都是這樣虐待我的家人的

我在琪琪的異想世界學會了這道杏仁瓦片
材料其實都還滿好準備的
但不知道是因為我使用了二號砂糖,所以烤起來顏色就特別深
下次要記得減少一些糖量
因為連我妹吃了都覺得太甜

不過這次的烘焙算是大成功
整體來說算好吃唷~~
只是我第二次做的時候,想趕緊回娘家消耗掉杏仁片
結果杏仁片的比例算錯,又加上可能蛋白打太發,一整個就是膨脹
雖然說是有點小失敗
不過曼晴看到姑姑回家,又做餅乾
二話不說馬上拿了餅乾就啃
還一直說好好吃
哈~~果然有訓練有效
真不愧是我的狗腿晴
IMG_3195

tuilp1123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

某天下班,姪女曼晴就一直吵著要跟我ㄧ起作麵團
天兒阿~~那天我忙到10點多,麵包才出爐
不過值得高興的是,第一次做貝果就成功了13.gif

IMG_2401
這本食譜真的很好用
步驟也都很詳細的解說
對我這新手來說,真的是很好用

tuilp1123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

看到了carol平底鍋烤麵包,心裡就躍躍欲試
做這麵包是第二次了,上一次一整個失敗,整團麵團就是發不起來,因為我好像把酵母給燙死了
哈~~我媽媽怕浪費還硬生生的拿去烤,結果竟然變成思康了,但還是不好吃
這次請教了小宛,後來我就直接把酵母加到麵粉去直接使用了
有了這次的經驗,我想我應該會更上手一點點

在烘烤時的麵包,好香唷~
熱呼呼的吃最棒了
不過我烤好時已經是晚上10點45分
只吃了兩口就不吃了

tuilp1123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()

老張跟我都愛蔥類料理
所以我還滿常實驗這類食譜的
這天又看到蔥燒餅的食譜(Penny家),想說就趕緊找時間來做看看
IMG_0163
還特地上市場買了一把蔥,不過太大把了,用不完....XD

tuilp1123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

下班後,無聊就會自己煮飯吃
是說我也常常都在無聊,因為家裡真的也都沒啥人在家,煮飯沒人吃是很落寞的;不然就是煮太多,自己一個人吃不完
哈哈~~所以當家裡那兩隻小的在家,就很諂媚的說:大姑姑,你煮的好好吃唷,你好厲害唷!我好愛你唷!
這種感覺真的是還滿爽的
而且跟他們一起做麵包,也滿好玩的

這天回到家後翻翻冰箱也沒什麼菜,只剩下白飯
想說阿基師煮過黃金蛋炒飯
來試看看到底是什麼口感
DSC00098
大約剩下兩碗白飯,我加了一顆蛋
攪拌均勻以後,我還靜置了一會
因為垃圾車要來了,還要忙著到垃圾,真的是很忙碌

tuilp1123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()

好啦!
這是濫竽充數的一篇文章
不過我覺得鹽巴真的是很好用的東西耶

1.嘴巴破,用鹽巴水漱口就可以消炎
2.早上一杯鹽巴水,可以解便秘(不過我個人是覺得一點都不好喝)
3.族繁不及備載
DSC09869
這是一些潔白的鹽巴
呵~~來做個小時驗囉

tuilp1123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()

好幾個星期前在市場買了一大盒好便宜的草莓
因為我看了這篇→malukooo - [麥片廚房] 自製超簡單的草莓醬
哈哈~~就材料很簡單咩,所以朝思暮想的就是想動手做看看草莓醬囉!
媽媽給我的買菜錢,根本就是拿給我去亂花的
IMG_9377
這草莓真的是好小巧可愛唷
下次應該買再高級一點來的做草莓醬

tuilp1123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

老張的姊夫家有養殖蛤蜊
所以老張給了我一大袋的蛤蜊,還交代我一回家要馬上給她們吐沙
但是我看到我媽下手很重,賞了一大把的鹽巴,我真擔心蛤蜊會鹹死
不過還好我媽灑的夠多,因為老張家的蛤蜊吐沙沒吐乾淨,吃起來不是很舒服呢IMG_8395

tuilp1123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

 最近更新頻率減緩,也沒時間四處逛格子
連高妹都說我變低調了,只是我現在很安逸的過著很舒服的生活
前陣子老張妹的出嫁,所以前陣子老張很忙,我也知道了老張對他妹的不捨
所以最近也都是跟他的家人們一起出遊,雖然少了我跟老張獨處的時間
但我想這也是老張的安排啦,所以只好乖乖聽命囉!
只是有個很深的感觸,儘管是兩個人有多相愛,婚前還是要多去對方家走動,多些互動對日後的生活是有好處的
所以還是很感謝老張,總是想的比我還要多、還要遠
因此他都很臭屁的說,以後我會過的很幸福....

在家裡無聊就來做些點心吧
繼上次阿拉棒大成功以後,這次依舊是要挑戰簡單的粉圓囉

這個真的超簡單的啦
所有的材料攪一攪,拿去蒸熟再切一切,新手也可以很快就上手唷
DSC09086
煮熟後的粉圓灑上黑糖粉,真的好香好好吃唷

tuilp1123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()

現在新聞不時報導黑心食品,又加上物價高漲,還是自己做點心來吃比較實在
所以現在我反倒是比較常逛食譜的網誌
剛好讓我逛到這個好吃又好做的阿拉棒
新手真的很容易就上手囉~~
IMG_2034
剛烤好的阿拉棒,馬上被我家人一掃而空
尤其那一出爐的香味,真的是很誘人

tuilp1123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

我覺得老張好像還滿愛吃燒餅的
因為有幾次去逛逢甲,只要肚子不怎麼餓,就會去買塊燒餅吃
其實是...我自己也愛吃燒餅啦
尤其是掉下來的芝麻屑,哈~~

我是照著周老師的食譜去做的
真的是很好上手唷

tuilp1123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()

耶耶耶~~我的義廚寶終於到手了
話說廚房是女人的天下,工欲善其事,必先利其器
老張答應買給我的義廚寶,終於到手了
我不愛名牌用品,給我實用的東西最棒了啦

哈~~有阿基師加持,我想以後我的廚藝應該會有如神助般的進步吧

其實我提在手上的時候就好興奮喔
在車上就好想開來看
十萬分感謝老張買給我用
哈~~以後你不用擔心會食物中毒了啦
因為有阿基師加持阿{#emotions_dlg.emotion_teeth_smile}

tuilp1123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()

2008.7.31

拜讀果味山的小湯匙已經好久一陣子了
加上辦公室的左右鄰居也都愛自己動手做麵包、蛋糕
小宛&老大都是箇中高手
就只有我是最弱的....
所以當貓丸做出這款入門款的麵包時
我就心癢癢的好想做看看唷

下班後,去超市買了高筋麵粉興沖沖的跑回家想馬上試看看
結果我老弟說想玩麵糰,結果一玩就上癮,還一直說要去菜市場擺攤咧
哈哈~~這種好笑的麵包還是留給我們自己吃就好了啦!

DSC07176
成品我還挺滿意的
至少第一次就上手

tuilp1123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()

tuilp1123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

  2008.6.17(二)

tuilp1123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()

上次跟小潔聚餐完後,距離跟老張相約的晚餐時間還有很多很多,所以我就跑去逛大創啦
這次除了買了兩個收納的小盒子以外,我還買了相中很久的厚蛋燒鍋子
哈~~現在我要開始變賢慧了
由於這個這鍋子是不沾鍋,只要塗上一層薄薄的油就可以了
嘿嘿~~我第一次做就上手了
還弄得很漂亮溜...真開心
DSC05899
這是用兩顆蛋做的唷
一共是兩卷

tuilp1123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()

這也是一道非常簡單的馬鈴薯料理
我跟我媽發狂的再好市多買了一袋馬鈴薯之後,總是要找食譜消耗吧!
繼上次我做這道料理失敗以後,我就發憤圖強,一定要成功啦!

這是成品

tuilp1123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()

大家應該都知道我娘很會煮飯,其實我的手藝也不怎麼糟糕啦
只是東西都加的很隨性,做出來的東西也就很隨性,所以期望別太大
這就當作我的試驗作品記錄,有成功的我才會放上來

鹽味香蔥是我從果味山的小湯匙那裡學來的
是用我最愛的蔥料理,嘿嘿~~當然要來試看看囉
剛好從宜蘭三星鄉扛回一把三星蔥,美味馬上三級跳

tuilp1123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()

找更多相關文章與討論